Nemecké špeciality(recepty)
22.02.2016
Gefüllte Kartoffel-Rösti - plnené zemiakové placky
Jednoduché a rýchlo pripravené jedlo, vytvorené len zo zopár surovín - chutné teplé, aj studené - ideálne pre mašrktníkov, či nečakanú návštevu, ktorá určite ocení skvelú chuť tohto jednoduchého pokrmu. Vyskúšajte!
22.02.2016
Herzhafte Käsekugeln - syrové guľky
Máte radi syrové špeciality? Tak toto je určite pochúťka, ktorá rozhodne patrí do tejto kategórie. Netradičné ingrediencie, ale rýchla príprava a úžasná chuť - s chlebom, alebo len - tak k dobrému vínu.
22.02.2016
Krauttopf - hrniec kapusty
Veľa vitamínov, krátky čas na prípravu a varenie a výsledný efekt v podobe výbornej chuti - tieto atribúty hrniec kapusty dokonale spĺňa. Vyskúšajte a oceníte aj Vy!
22.02.2016
Kürbisplätzchen - tekvicové placky
Zemiakové placky v trochu inej podobe - tekvica a mrkva dodávajú lahodnejšiu a jemnejšiu príchuť. Každý, kto vyskúša, nebude vôbec sklamaný. Presvedčte sa!
22.02.2016
Sedliacky chlieb - Bauernbrot
Upiecť nemecký chlieb s nefalšovanou chuťou je jednoduchšie, než by ste si mysleli. Bauernbrot alebo sedliacky chlieb, je výdatný ražný chlieb, ktorý má v mnohých nemeckých domácnostiach obvykle tvar bochníka, a to najmä na juhu. Tradične bol vyrobený z „poškrabkov“ v poľnohospodárskych domácnostiach a pečený v odvekých peciach, vykurovaných drevom. To trvá niekoľko hodín, od začiatku až do konca, ale väčšinu času cesto odpočíva alebo sa pečie. Konečný produkt má hustú striedku, plnú chuť a chrumkavú kôrku.
22.02.2016
Zemiaková polievka - Algeauer Kartoffelsuppe
Zemiaková polievka - Algeauer Kartoffelsuppe, patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie polievky nielen v Nemecku, ale aj vo svete. Získala si svoju popularitu svojou jednoduchou prípravou a lahodnou chuťou - hlavne počas jesenných a zimných dní, výborne zasýti a zahreje. My sme túto polievočku degustovali v mestečku Erding pri Mníchove, kde sa vyrába známe kvasinkové pivo Erdinger a miesto je preslávené aj termálnym vodným parkom Therme Erding. Veľmi sme si na polievke pochutili, tak sme sa o túto lahôdku chceli podeliť aj s Vami. Posúďte sami.
22.02.2016
Rheinische Sauerbraten – Rýnska pečienka na kyslo
Ak je mäso správne upravené, môžete si vychutnávať jeho jemnú chuť dokonca aj z lacnejších kusov hovädzieho mäsa. Starý trik marinovania hovädzieho mäsa vo vínnom octe a korení na niekoľko dní, je dnes populárnym jedlom, pretože sladkokyslá príchuť prejde celým mäsom a omáčkou. Býval to tiež dobrý spôsob, ako konzervovať mäso.
22.02.2016
Maultaschen - veľké ravioli
Výborný recept na "veľké" ravioli, ktoré sú jedným z typických hlavných jedál v Nemecku, najmä v oblasti Švábska, región Baden Wurttemberg. Boli uznané aj ako regionálna špecialita a od talianskych ravioli sa líšia najmä veľkosťou. Majú 8-12 cm. Na svoje si prídu určite všetci milovníci cestovín. Maultaschen sú plnené buď mletým mäsom, duseným mäsom, špenátom, strúhankou, aj cibuľou. Robia sa rôzne variácie. Majú štvorcový, alebo obdĺžnikový tvar. Ak sa chystáte do Nemecka, určite si dajte túto špecialitku na zoznam. :) My sme ju chutnali v krásnom mestečku Ulm i vo Wurzburgu a skvele sme si pochutili.
22.02.2016
Eintopf - hrniec plný dobrôt
Pariaca misa Eintopf Vás zahreje v chladných dňoch. Názov tohto tradičného nemeckého duseného mäsa doslovne znamená "jeden hrniec" a odkazuje skôr na spôsob varenia, než na konkrétne receptúry. Avšak väčšina receptov obsahuje rovnaké základné zložky: vývar, zeleninu, zemiaky alebo strukoviny a potom nejaké mäso (zvyčajne bravčové, hovädzie alebo kuracie), alebo niekedy aj ryby. K dispozícii sú aj regionálne špeciality, napríklad Lumpen und Fleeh (čo znamená "handry a blchy") - z oblasti Kassel, ktorá je podobná írskemu gulášu.
22.02.2016
Kelové rolády so zemiakovým pyré-Wirsingrouladen mit Kartoffelpüree
Aj keď ho mnohí asi nemajú radi a sem-tam po jeho zjedení idú rôzne zvuky :), vybrali sme si kel ako hlavného aktéra ďalšieho receptu pre Vás. Pomaly začína jeseň a prichádzajú na rad jesenné ingrediencie. :) Kel nám pripomína kuchyňu našich babičiek a časy detských liet, preto, aj z nostalgie, prinášame recept na zaujímavé nemecké kelové rolády. Je trošku dlhší, ale bude o to chutnejší! :) Napíšte nám, ako Vám chutil.
Default text