Zemiaková polievka - Algeauer Kartoffelsuppe
22.02.2016
Zemiaková polievka - Algeauer Kartoffelsuppe, patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie polievky nielen v Nemecku, ale aj vo svete. Získala si svoju popularitu svojou jednoduchou prípravou a lahodnou chuťou - hlavne počas jesenných a zimných dní, výborne zasýti a zahreje. My sme túto polievočku degustovali v mestečku Erding pri Mníchove, kde sa vyrába známe kvasinkové pivo Erdinger a miesto je preslávené aj termálnym vodným parkom Therme Erding. Veľmi sme si na polievke pochutili, tak sme sa o túto lahôdku chceli podeliť aj s Vami. Posúďte sami.
Suroviny na zemiakovú polievku pre 4 gurmánske osoby:
600 g zemiakov
1 cibuľa
1 strúčiku
1 pór
2 mrkvy
2 lyžice masla
750 ml zeleninového vývaru
200 g syra s bylinkami
Soľ a korenie muškátový oriešok
majoránka
1 bageta nakrájaná na krúžky
Postup na prípravu lahodnej polievky :
- Umytejeme, olúpeme a nakrájajame zemiaky. Olúpeme cibuľu a cesnak a nakrájame nadrobno. Umyjeme pór a mrkvu a nakrájame na krúžky.
- Dáme roztopiť maslo a na ňom všetku olúpanú a nakrájanú zeleninu.
- Zalejeme vývarom , dochutíme majoránkou, soľou a troškou muškátového oriešku a necháme variť asi 15 minút.
- Zo syra asi 2 lyžice odoberieme bokom.
- Zvyšný syr pridáme do polievky, necháme variť až do zmäknutia zeleniny
- Predhrejem rúru na 200 ° C. Do žiaruvzdornej misy dáme zapiecť na plátky nakrájanú bagetu a pečieme do zlatista a posypeme zvyšným syrom a zapečieme
- Servírujeme polievku na taniere a na vrch uložíme zapečené bagety so syrom
Dúfame, že si na tejto lahodnej,veľmi jednoduchej polievočke na prípravu pochutnáte a prajeme Vám Dobrú chuť :)
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme:)!
Default text