Recepty
22.02.2016
Sedliacky chlieb - Bauernbrot
Upiecť nemecký chlieb s nefalšovanou chuťou je jednoduchšie, než by ste si mysleli. Bauernbrot alebo sedliacky chlieb, je výdatný ražný chlieb, ktorý má v mnohých nemeckých domácnostiach obvykle tvar bochníka, a to najmä na juhu. Tradične bol vyrobený z „poškrabkov“ v poľnohospodárskych domácnostiach a pečený v odvekých peciach, vykurovaných drevom. To trvá niekoľko hodín, od začiatku až do konca, ale väčšinu času cesto odpočíva alebo sa pečie. Konečný produkt má hustú striedku, plnú chuť a chrumkavú kôrku.
22.02.2016
Zemiaková polievka - Algeauer Kartoffelsuppe
Zemiaková polievka - Algeauer Kartoffelsuppe, patrí medzi najznámejšie a najobľúbenejšie polievky nielen v Nemecku, ale aj vo svete. Získala si svoju popularitu svojou jednoduchou prípravou a lahodnou chuťou - hlavne počas jesenných a zimných dní, výborne zasýti a zahreje. My sme túto polievočku degustovali v mestečku Erding pri Mníchove, kde sa vyrába známe kvasinkové pivo Erdinger a miesto je preslávené aj termálnym vodným parkom Therme Erding. Veľmi sme si na polievke pochutili, tak sme sa o túto lahôdku chceli podeliť aj s Vami. Posúďte sami.
22.02.2016
Rheinische Sauerbraten – Rýnska pečienka na kyslo
Ak je mäso správne upravené, môžete si vychutnávať jeho jemnú chuť dokonca aj z lacnejších kusov hovädzieho mäsa. Starý trik marinovania hovädzieho mäsa vo vínnom octe a korení na niekoľko dní, je dnes populárnym jedlom, pretože sladkokyslá príchuť prejde celým mäsom a omáčkou. Býval to tiež dobrý spôsob, ako konzervovať mäso.
22.02.2016