Recepty

Pariaca misa Eintopf Vás zahreje v chladných dňoch. Názov tohto tradičného nemeckého duseného mäsa doslovne znamená "jeden hrniec" a odkazuje skôr na spôsob varenia, než na konkrétne receptúry. Avšak väčšina receptov obsahuje rovnaké základné zložky: vývar, zeleninu, zemiaky alebo strukoviny a potom nejaké mäso (zvyčajne bravčové, hovädzie alebo kuracie), alebo niekedy aj ryby. K dispozícii sú aj regionálne špeciality, napríklad Lumpen und Fleeh (čo znamená "handry a blchy") - z oblasti Kassel, ktorá je podobná írskemu gulášu.

Aj keď ho mnohí asi nemajú radi a sem-tam po jeho zjedení idú rôzne zvuky :), vybrali sme si kel ako hlavného aktéra ďalšieho receptu pre Vás. Pomaly začína jeseň a prichádzajú na rad jesenné ingrediencie. :) Kel nám pripomína kuchyňu našich babičiek a časy detských liet, preto, aj z nostalgie, prinášame recept na zaujímavé nemecké kelové rolády. Je trošku dlhší, ale bude o to chutnejší! :) Napíšte nám, ako Vám chutil.

Keď sa povie Kolín nad Rýnom, každý gurmán vie, že jednou z typických lahôdok a hlavných menu, ktoré treba v Kolíne určite ochutnať, je práve toto jedlo. Ide o spojenie jabĺk z "neba" a zemiakov zo "zeme". Ale aj milovníci mäsa si prídu na svoje! V recepte na Vás čaká aj chrumkavá krvavnička. Skúste jednoduchý a rýchly recept a spestrite si rodinný jedálniček. 

Toto jedlo je v Nemecku veľmi obľúbené, s malými obmenami pripravované v mnohých krajoch a oblastiach. Jelenie mäso patrí medzi lahôdky, a to nielen pre svoju nezameniteľnú chuť, ale aj pre nízky obsah tuku. V kombinácii s borievkami a brusnicami vie priniesť dokonalý gurmánsky zážitok. Vyskúšajte, neoľutujete! :)