Blog

Medzi obedom a večerou v Nemecku je tradičná krátka prestávka a spoločenské stretnutia pri kúsku koláča a pariacej sa šálke kávy či čaju. Tento rituál je známy ako Kaffee und Kuchen, Kaffeetrinken alebo Kaffeeklatsch. V súčasnosti je to celkom obvyklé sa stretnúť s priateľmi a rodinou počas nedeľného popoludnia medzi 15. a 17. hodinou podeliť sa o koláče a dobrú konverzáciu.
A hoci sa tieto stretnutia konajú u niekoho doma, v kaviarni či v cukrárni, táto tradícia je v Nemecku už dlhotrvajúca. Záznamy ukazujú, že tieto koláče sa v Nemecku piekli už pred 400 rokmi.

Medzi naše najobľúbenejšie špeciality v Nemecku patria Käsespätzle, možno aj preto, že nám pripomínajú naše halušky. Jedli sme ich prvýkrát v oblasti BodenSee, neskôr v mestečku Blaubeuren, v reštaurácii Gastauf Adler a ich prípravu sme zažili na festivale DonauFest v mestečku Ulm. Túto pochúťku sme si zamilovali. Vychutnať si ju môžete po celom Nemecku a s našim receptom aj u Vás doma. :) A vďaka tomuto rýchlemu a chutnému jedlu, sa môžete vrátiť do roku 1725, kedy sa Spätzle spomínajú po prvýkrát.

Jeseň je, okrem iného, obdobím zberu úrody tekvíc - rôznych druhov, veľkostí, farieb a chutí. V Nemecku vytvorili tekvicový festival s každoročne inou tematikou. Zaujímavé a veľmi inšpiratívne! 

Sasi nie sú známi len pre svoj cukrárenský talent, ale tiež pre svoju lásku ku káve. Káva prišla do Nemecka v 17. storočí a v meste Leipzig (Lipsko) bola v roku 1694 otvorená prvá kaviareň. Lipské kaviarne poskytli miesto ekonomickým, kultúrnym a politickým diskusiám tohto dôležitého mesta obchodu.