Ovocný puding - Rote Grütze
22.02.2016
Jemný kontrast sladkého pudingu a kyslejšieho ovocia v tomto dezerte prináša lahodný zážitok pre všetky mlsné jazýčky. Navyše, jeho príprava je priam expresná a ingrediencií len pár. Určite zachutí!
Ingrediencie:
- 3/4 kg zrelého ovocia, aspoň dva druhy, najlepšie drobného
- 3 šálky vody
- 1/4 šálky kukuričného škrobu
- kryštálový cukor podľa potreby
Postup:
Umyte a pripravte si ovocie. Ak používate čerešne, odstráňte kôstky. Ak používate rebarboru, nakrájajte ju na veľké kocky. Vo veľkom hrnci zmiešajte ovocie a vodu. Varte na miernom ohni, kým ovocie nezmäkne. Nastavte sito s jemnou gázou ponad veľkú misu. Nalejte varené ovocie do sita. Nedrvte ho a dajte ho do veľkej misy. Do šťavy z ovocia pridajte toľko vody, aby jej bol 1 liter a priveďte k varu na miernom ohni.
Zmiešajte kukuričný škrob s trochou studenej vody. Pridajte do horúcej šťavy, za stáleho miešania. Oslaďte cukrom v prípade potreby. Prelejte ovocie zahustenou šťavou. Jemne posypte cukrom, aby sa zabránilo vytvoreniu kože na povrchu pudingu.
Nechajte vychladiť a môžete podávať.
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme!
Default text