Osterbrot - veľkonočný chlieb
Veľkonočné tradície sú pevne zakorenené aj v Nemecku. Ostrebrot - veľkonočný chlieb - a po našom "mazanec", poznáme mnohí. Deti ho milujú, lebo je sladký a dospelí ho majú v obľube pre jeho delikátnu jemnú chuť. Skúste si ho upiecť podľa tradičného nemeckého receptu, veríme, že Vám bude chutiť! :)
Ingrediencie:
- 600 g hladkej múky
- kocka (42 g) čerstvého droždia
- 0,25 l mlieka
- 120 g masla
- 70 g cukru
- soľ
- trochu nastrúhanej citrónovej kôry
- 3 žĺtky veľkosti M
- 120 g hrozienok
- 1 žĺtok na potretie
- mandľové lupienky
Postup:
Z múky, droždia, cukru, vlažného mlieka, rozohriateho masla, soli, citrónovej kôry a žĺtkov vypracujeme hladké cesto, do ktorého pridáme hrozienka a necháme prikryté 20 minút podkysnúť. Potom si cesto rozdelíme na dva bochníky, každý z nich vypracujeme a potrieme žĺtkom rozšľahaným v troške smotany a nakrojíme.
TIP: Mazanec môžeme posypať mandľovými lupienkami, ktoré sú po upečení chrumkavé a veľmi chutné!
Rúru vyhrejeme na 200 st. C, potom znížime teplotu na 190 st. C a pečieme zhruba 25 minút.
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme:)!