Karamelovo-čokoládový múčnik s orieškami
Toffee-Nuss-Schokokuchen uspokojí nároky všetkých maškrtníkov, pritom je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Garantujeme, že roztancuje Vaše chuťové poháriky do rytmov samby..
Ingrediencie:
- 250 g masla
- 200 g múky
- 50 g mäkkých karameliek
- 5 lyžíc smotany na šľahanie
- 150 g lieskových orechov
- soľ
- 350 g horkej čokolády
- 5 vajec
- 350 g cukru
- 1 lyžička prášku do pečiva
- hliníková fólia
Postup:
Tortovú formu (26 cm v priemere) vymažte tukom a vysypte múkou. Karamelky rozsekajte. Smotanu na šľahanie rozohrejte a cukríky v nej roztavte za stáleho miešania. Omáčku povarte asi 1 minútu. Pridajte orechy a 1 štipku soli, nechajte vychladnúť.
Čokoládu nasekajte. 250 g čokolády a 250 g masla rozpustite v horúcom vodnom kúpeli. Nechajte mierne vychladnúť. Vajcia, cukor a 1 štipku soli šľahajte ručným mixérom po dobu asi 5 minút, kým nie je konzistencia krémová. Primiešajte tekutú čokoládu s maslom. Zmiešajte 200 g múky a prášok do pečiva. Vmiešajte do čokoládovej hmoty. Polovicu cesta vylejte do pripravenej formy, vyrovnajte ho a dajte asi na 10 minút schladiť.
Predhrejte rúru (elektrické rúry: 175 ° C / ventilátor 150 ° C). Zvyšnú nasekanú čokoládu vmiešajte do karamelovo-orechovej hmoty. Jemne rozotrite na vychladené cesto, asi 1 cm od okraja. Zostávajúce cesto vylejte navrch a uhlaďte.
Koláč pečte v horúcej rúre 45-50 minút, bude veľmi šťavnatý. Prípadne ho na posledných 20 minút prikryte hliníkovou fóliou. Vo forme nechajte vychladnúť asi 10 minút, potom odpojte bočné steny formy a nechajte vychladnúť úplne. Podávajte so šľahačkou s čokoládovým sirupom.
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme!