Jablkový koláč - Apfelkuchen
Letné dni sú preč, prišla pani Jeseň a s ňou aj zber úrod v našich záhradách, sadoch, či viniciach. Tí, ktorí máte sad plný jabĺčok, určite potešíte svojich najbližších jablkovým koláčom, známym nielen v Bavorsku - Apfelkuchen. Jeho vôňa prevonia celú kuchyňu a členovia rodiny naň budú netrpezlivo čakať. :)
Suroviny:
- 2 vajcia
- 2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- 235ml rastlinného oleja
- 400g cukru - môže byť aj biely, trstinový, hnedý, aký máte doma:)
- 250g preosiatej hladkej múky
- 500g jabĺk - potrebné nakrájať na kocky
Postup:
1. Ako pri každom koláčiku, necháme si vyhriať rúru na 180 stupňov.
2. V jednej mise zmiešame vajcia, olej, vanilku a cukor. V druhej mise premiešame múku, jedlú sódu, soľ a mletú škoricu a pridáme túto zmes do prvej misy a zmiešame, aby sa nám všetko pekne spojilo.
3. Do cesta pridáme jablká, zamiešame a cesto roztiahneme v pripravenej tortovej forme, alebo na plechu. Kúsok cesta môžeme použiť aj na zakrytie jabĺk, alebo urobiť mriežku, ktorú je vhodné sem tam popichať vidličkou. Nechajte to na fantáziu:)
4. Koláčik pečieme na 175 °C po dobu cca 45 minút.
5. Po vychladnutí ho posypeme práškovým cukrom, chutí výborne teplý i studený:)
TIP1: ak budete mať čas, jablká je výborné podusiť s maslom, vanilkovým cukrom, cukrom a škoricou. Bude ešte mňamkovejší:)!
TIP2: do cesta môžete použiť aj hrozienka, vlaššské orechy, na vrch mandle
Dobrú chuť a nezabudnite si uvariť ku koláčiku dobrý čaj, alebo chutnú kávu:)!
Zdroj foto/copyright: www.the350degreeoven.com