Cisársky trhanec - Kaiserschmarrn
22.02.2016
Kaiserschmarrn je veľmi obľúbeným jedlom v Nemecku, a vôbec sa niet čo čudovať! Jednoduché, veľmi rýchle a neuveriteľne chutné jedlo - náš tip na rýchlu večeru, či len malú maškrtu pre chuť! :)
INGREDIENCIE:
- 30 g hrozienok
- 2 PL rumu
- 4 vajcia, z toho žĺtky
- 30 g cukru
- 1 balík vanil.cukru
- 375 ml mlieka
- 125 g múky
- 4 vajcia z toho bielky
- 40 g masla
- práškový cukor
- štipka soli
Postup:
Hrozienka necháme 30 minút v mise zmäknúť v rume. Žĺtky, cukor, soľ a vanilkový cukor vyšľaháme do peny, pokým masa nie je svetložltá a krémová. Pomaly vlejeme mlieko, potom primiešame múku a hrozienka.
Bielky vyšľaháme do tuha a opatrne primiešame do cesta. Na väčšej panvici rozpustíme a rozohrejeme maslo, vlejeme cesto a pri nízkej teplote pečieme, pokiaľ nie je spodná strana ľahko opečená, otočíme a znova ľahko pečieme, popritom to celé vidličkou roztrháme na kúsky veľké zhruba 2x3 cm. Naložíme na tanier a posypeme práškovým cukrom.
TIP: Môžete podávať s jablkovou omáčkou, prípadne jahodami, slivkami, či iným obľúbeným ovocím!
TIP: Ak ste už recept skúsili, alebo poznáte inú nemeckú špecialitu, pošlite nám info na email: info@orbistour.eu. Radi ich zverejníme!
Default text